Chouquettes

J'entends souvent dire que les chouquettes c'est dur à faire, alors que pas du tout. Je vais vous donner la recette que j'utilise tout le temps et qui me donne toujours des chouquettes parfaites et très bonnes !

INGREDIENTS

                                               ✜ 100 gr de beurre                     ✜ 1/2 CC de sel 

                                               ✜ 150 gr de farine                      ✜ 1 sachet de sucre vanillé 

                                               ✜ 1/4 L d’eau                            ✜ 3 œufs 

                                               ✜ 1 CS de sucre                          ✜  Du sucre perlé
                                                                              ✜ 1/2 CC de levure 

COMMENT PROCEDER

✜  Portez à ébullition l’eau et le beurre.

✜  Quand le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine, le sel et la levure.

✜  Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte ne fasse plus qu’une masse. Puis laisser refroidir légèrement (1 à 2min)

✜  Ajoutez le sucre puis le 1^er œuf. Mélangez (beaucoup plus facile au fouet électrique) jusqu’à absorption complète. Faites la même chose avec les 2 autres œufs.

✜  Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des petites boules de pâte (le faire avec une petite cuillère)

CUISSON

✜  Préchauffez le four à 200°. Mettre la plaque de chouquettes dans le four pendant 10 à 15 min (ce qui va varier selon votre four).

✜  Pour éviter que les chouquettes s’affaissent, une fois cuites éteignez votre four mais laissez les dedans quelques minutes.