En trainant sur internet je suis tombée sur une recette d’une bloggeuse qui mettait des maltesers sur ses gâteaux [J’avais mis en favoris son blog pour vous le mettre mais la tablette l’a apparemment pas pris en compte].

Et il y a quelques temps j’avais entendu parler des gâteaux surprises du style japonais. Alors j’ai voulu tester à ma manière

 

1ER GATEAU : COULANT AU CHOCOLAT RECOUVERT DE KIT KAT

 Très facile à faire

INGREDIENTS

 ✜ 80gr de beurre

 ✜ 50gr de sucre

 ✜ 30gr de farine

 ✜ 100gr de chocolat noir(+ à garder de côté autant de carrés de chocolat que vous aurez de ramequins/moules)

 ✜ 2 œufs

 

COMMENT PROCEDER

 ✜ Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux dans un saladier. Y ajouter la farine.

 ✜ Faire fondre le beurre + le chocolat au bain marie (ou au micro ondes ça devrait marcher).

 ✜ Une fois fondus, versez dans le mélange du saladier.

 ✜ Répartir le mélange obtenu dans vos moules et mettre un carré de chocolat au milieu de chaque moule et enfoncer un peu.

CUISSON

 ✜ Tout dépend de votre four. J’ai dû laisser 15 min alors que pour certains 8/10min suffiront largement à 200°

 PENDANT LA CUISSON

 ✜ Pendant la cuisson, préparez une ganache au chocolat

 ✜ Sur le feu, mélangez environ 12cl de crème liquide avec 100gr de chocolat noir.

 ✜ Une fois fondu, arrêtez le feu.

UNE FOIS LES COULANTS CUITS

 ✜ Sur le dessus étalez un peu de ganache. Et prenez des kit kat ball (suivant la grandeur des moules choisis et donc du gâteau, coupez ou non les kit kat en 2).

 ✜ Disposez les sur la ganache qui servira de colle.

 A manger tiède ou froid !

2ème GATEAU : GATEAU SURPRISE AUX KIT KAT BALL

Relativement long à faire et difficulté facile

 

INGREDIENTS

 ✜ 250gr de farine

 ✜ 2cc de levure chimique

 ✜ 110gr de beurre à température ambiante (même si je l’ai fait fondre pour ma part)

 ✜ 25gr de cacao non sucré (important sinon il faudrait réduire la dose de sucre)

 ✜ 200gr de sucre

 ✜ 1 œuf

 ✜ 1 sachet de sucre vanillé

 COMMENT PROCEDER

 ✜ Dans un récipient, tamisez la farine, le cacao et la levure.

 ✜ Dans un autre, fouettez le beurre et le sucre. Y ajouter l’œuf et le sucre vanillé

 ✜ Ajoutez au fur et à mesure la farine dans ce mélange. Au départ battez au fouet mais très vite il faudra y mettre les mains et pétrir. Si vous avez déjà fait des biscuits, c’est exactement le même principe !

  ✜ Une fois fini, formez une boule avec la pâte et la mettre dans du film alimentaire, mettre 20/30min au frigo.

 ✜ Une fois ce temps écoulé, farinez votre plan de travail et à l’aide d’un rouleau étalez la pâte.

  ✜ A l’aide d’emporte pièce, il faut découper des formes. Mais attention, il en faut 2 de la même forme : un grand et un petit. Comme j’en avais pas, j’ai choisi le dessous d’une assiette creuse et un emporte pièce rond. Avec l’assiette du coup c’est moins net.

  ✜ C’est ici qu’on peut se mélanger. Pour 1 gâteau surprise il faudra 4 grandes formes (ici l’assiette creuse). Je vous conseille d'en faire 1 ou 2 en plus au cas où

 ✜ Faites vos formes et mettez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mettre au frigo 30min.

CUISSON

 ✜ Faites cuire à 200° pendant 10/15min.

 ✜ Pour être sur que ce soit bien cuit, essayer de soulever les biscuits. Si le milieu colle encore au papier cuisson, c’est pas assez cuit.

UNE FOIS CUITS

 ✜ Laissez refroidir.

 ✜ Une fois refroidit, avec la forme plus petite (ici l’emporte pièce), découper l’intérieur du grand rond sur 2 ronds. Les 2 autres, on y touche pas!

 ✜ On va se servir maintenant du reste du glaçage fait pour l’autre recette. Mettre ce glaçage dans une poche à douille (personnellement j’ai choisi la petite cuillère…)

 ✜ Sur le dessous d’un des ronds découpés, disposer le glaçage tout autour, ce qui va permettre de le coller sur un rond plein.

 ✜ Faites la même chose sur l’autre rond découpé et coller encore au dessus (donc sur le 1^er rond découpé).

 ✜ Le dernier rond plein va servir de couvercle. Dessus, mettre une couche de glaçage et coller y un kit kat ball ce qui servira de « poigné » pour ouvrir la boite.

  ✜ Une fois assemblé, mettez des kit kats ball à l’intérieur et y mettre le couvercle !

 ✜ Avec les restes de pâtes, vous pouvez former des biscuits